Дагестанская баранина: рост производства и модернизация отрасли
В республике около 5 млн голов овец и коз — 21% от общего поголовья в России. Ежегодно в регионе производится приблизительно 75 тыс. тонн баранины в живом весе.
За последние три года в Дагестане были сделаны значительные шаги в модернизации мясной промышленности. Построены новые цеха по убою скота и переработке мяса, общая проектная мощность которых составляет до 200 тонн в сутки.
